Hozzávalók: 4 adag kifőzött szélesmetélt, 25 dkg reszelt sajt, 15 dkg főtt sonka, 3 tojás, 2 dl tejföl, 10 dkg vaj, őrölt bors, só.

A vaj felét meglágyítva kikeverjük a tojások sárgájával, a nagyon apróra vágott sonkával, majd apránként belekeverjük a tejfölt. Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a kifőtt tésztára, majd lazán belekeverjük a tojások habját, és a reszelt sajt felét is. Kivajazunk egy tűzálló tálat, megszórjuk kevés reszelt sajttal, ráterítjük a tésztát, a maradék sajtot rászórjuk, meglocsoljuk a maradék olvasztott vajjal, és előmelegített sütőbe toljuk. Aranysárgára sütjük a tetejét és azonnal tálaljuk.