Egyik legfontosabb forrása a folsavnak, ami segíti a hormonok termelését. Ezért mondhatjuk, hogy folsav nélkül nincs boldogság, ugyanis a jó közérzetért felelős dopamin és noradrenalin is folsav hatására termelődik. Ugyancsak a folsav serkenti a vörösvérsejtek képződését is, ezért kiváló hatású vérszegénység ellen.

A cékla vörös tintaszerű festékanyaga tumorellenes hatású. Napi 10 dkg nyers, reszelt cékla elfogyasztása a minimálisra csökkenti a daganatos betegségek kialakulását. Még a céklalevelek is nagy mennyiségben tartalmaznak béta-karotint, kalciumot és vasat, tehát érdemes felhasználni. Úgy készítsük el, mint a spenótot.