Gasztronóm

Előételek – saláták

Cukkini

Az uborkához hasonló konyhakerti növény tápértékének nagyobb része a puha héjban található. A magnéziumban, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag cukkinit ezért lehetőleg ne hámozzuk.

Cikória

A téli hónapok friss salátája és legnagyobb karotinforrása. Ásványi sókban is gazdag. A halványzöld, hosszúkás, salátaszerű, arasznyi növénykék tulajdonképpen sötétben hajtatott tőrózsák.

Búzacsírás saláta

A búzacsírának különleges betegség-megelőző, immunrendszert erősítő hatásokat tulajdonítanak. Salátának elkészítve még finom is.

Birsalmasajt

A birsalmasajt tulajdonképpen a gyümölcs egy tartósítási formája, ugyanakkor a komplett menü egy eleme is, akár előétel is lehet. Hozzávalók: birsalma, cukor, citromlé vagy vaníliarúd vagy dióbél...