Coleslaw

Más néven amerikai káposztasaláta. Egyszerű, de roppant finom, magában és köretként is kiváló! - 30 perc

2013-04-05 10:55:50 | Módosítva: 2013-04-05 11:32:48

A coleslaw (ejtsd: "kolszló") angolszász országokban elterjed salátaféle. A hozzávalók sokfélesége, fantasztikus ízharmóniát eredményez, ráadásul nagyon egészséges. Vegetáriánusok magában, húsimádók köretként is fogyaszthatják. Ha egyszer elkezdtük enni, nehéz abbahagyni.

Elkészítés

1. Először az öntetet készítjük el: egy tálba kimérjük a hozzávalókat, egy nagy csipet sóval, borssal, apróra vágott chilivel
2. Alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk, hogy minden összetevő feloldódhasson benne.
3. Megkóstoljuk, és ha kell, igazítunk az ízén egy kis cukor vagy ecet hozzáadásával.
4. A káposztát és a hagymát egy éles késsel vékony, rövid csíkokra vágjuk, és keverőtálba tesszük.
5. A sárgarépát lereszeljük a reszelő nagy lyukán és hozzákeverjük a káposztához.

Tálalás

Tálaljuk a coleslaw-t kis edénykékben, vagy a tányéron megformázva kis halomban. A coleslow remekül illik a rántott, grillezett csirke és sertéshúsok, vagy barbecue mellé salátának vagy köretnek egyaránt. Édessége finoman harmonizál, kiegészíti a csípős ízeket is