Almás receptek

Almás csirkemáj

2014-09-09 10:14:21 | Módosítva: 2014-09-09 10:16:16

Fogyasszuk nyersen, főzve, párolva, sütve, ízesítse a húsokat, keverjük zöldségköretekhez, készítsünk belőle csemegét… A legfontosabb, hogy az alma szerepeljen a mindennapi étrendünkben!

Elkészítés

A nagyobb kockára vágott krumplit összekeverjük a fokhagymagerezdekkel és az egyik, cikkekre vágott vöröshagymával, megszórjuk szárított rozmaringgal, és forró olajon kevergetve 3-4 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd takarékra állítjuk a lángot, és a krumplit letakarva puhára pároljuk. A végén levesszük a fedőt, és aranybarnára sütjük.

Közben a hámozatlan, kicsumázott almákat vastag szeletekre vágjuk, és forró vajon kevergetve 3-4 percig pirítjuk. A szalonna zsírját kiolvasztjuk, elkeverjük benne a zsályát, hozzátesszük a másik, karikára vágott vöröshagymát, és fedő alatt, közepes lángon megfonnyasztjuk. Fölerősítjük a hőmérsékletet, a hagymához keverjük a csirkemájat, és kevergetve 4-5 percig pirítjuk. Megszórjuk őrölt borssal, bazsalikommal, majoránnával, hozzákeverjük a sült almát, megöntözzük az almaborral, és összeforraljuk. Csak most sózzuk meg!

Tálalás

Megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, és a rozmaringos krumplival tálaljuk.

Képek